Resep Cara Membuat Kue Cakwe

Resep Cara Membuat Kue Cakwe - Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue cakwe:

½ kg terigu
400 ml air
1 sdm. baking powder
2 sdt. baking soda
1½ sdt garam
Minyak untuk menggoreng
           
Cara membuat kue cakwe:
           
- Masukkan baking powder, baking soda dan garam ke dalam wadah lalu masukkan air, aduk rata.  Masukkan terigu, aduk.  Biarkan 15-20 menit. 
- Ambil adonan yang dipinggir wadah lalu pindahkan ke tengah-tengah adonan, biarkan lagi 15-20 menit. 
- Terus lakukan ini 3-4 kali sampai adonan menjadi halus dan elastis.
- Balik adonan dan beri sedikit minyak di permukaannya supaya adonan tetap lembab.  Biarkan selama 1 jam.
- Angkat adonan dari wadah lalu bungkus dengan plastik dan dibentuk persegi panjang.  Diamkan lagi selama 4 jam.
- Kalau membuat adonan lebih dari ½ kg, potong adonan dan pisahkan setiap ½ kg lalu bungkus dengan plastik.
- Buka bungkus plastik adonan.  
- Dengan batang kayu bulat, tekan adonan dan bentuk persegi panjang dengan lebar 6 cm dan tebalnya 15 mm.
- Setelah itu potong adonan pipih tadi selebar 0.75 cm sampai habis. Lalu letakkan satu potongan dengan satu potongan menjadi dua kemudian gunakan tusuk sate tekan bagian tengahnya yang memanjang. Dengan demikian kedua potongan tadi menempel jadi satu.  Selesaikan semua  potongan.
- Panaskan minyak di wajan untuk menggoreng dengan api sedang.
- Ambil kedua ujung potongan adonan tadi lalu tarik sampai kira-kira 20 cm (jangan sampai putus) lalu masukkan ke dalam penggorengan dan goreng sampai cakwe mengembang dan bolak-balik sampai  cakwe menjadi kecoklatan.
- Angkat dan siap disajikan
Demikian resep cara membuat kue cakwe, selamat mencoba.

Cara Membuat Kue Lumpur Ayam

Cara Membuat Kue Lumpur Ayam
Setelah posting sebelumnya tentang cara membuat kue lumpur kismis, mungkin Anda juga tertarik untuk membuat kue lumpur ayam berikut ini.

Caranya cukup mudah dan tidak jauh berbeda.

Bahan yang pertama untuk membuat kue lumpur ayam:

150 gr daging ayam giling
50 gr jamur kancing,iris tipis
4 siung bawang putih,cincang
5 btr bawang merah,cincang
2 cabe merah,cincang
3 sdt saos tomat
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
75 ml air
2 tangkai kucai,cincang halus
2 sdm minyak untuk menumis

Bahan yang kedua :

100 gr margarine
300 ml air
200 gr tepung terigu
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
200 gr kentang kukus, dihaluskan
8 butir telur
500 ml santan kental

Cara membuat kue lumpur ayam:

Bahan yang pertama untuk isi:
Panaskan minyak, tumis bawang putih,bawang merah sampai harum.Tambahkan ayam giling. Aduk2 sampai ayam berubah warna
Masukkan jamur kancing, aduk rata. Tambahkan saos tomat, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata
Tuang air, aduk sampai meresap. Tambahkan kucai dan aduk rata. Sisihkan
Bahan yang kedua untuk kue lumpur:
Panaskan margarin dan air sambil diaduk sampai mendidih.

Masukkan tepung terigu, garam dan kentang. Aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan

Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok rata dengan mixer kecepatan rendah.

Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok rata

Tuang adonan kedalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan dan diberi olesan minyak.

Biarkan setengan matang, lalu beri satu sendok teh isi. Tutup dan biarkan sampai matang.

Demikian cara membuat kue lumpur ayam, selamat mencoba.