Cari Resep

Resep Cara Membuat Curry Puff


Resep Cara Membuat Curry Puff - Bahan yang dibutuhkan untuk membuat curry puff:
375 gr puff pastry, siap pakai
1 butir telur, pisahkan kuning 
dan putihnya, untuk olesan

Bahan Isi :
200 gr fillet dada ayam
1 sdt garam
1 sdm kecap asin
2 batang akar ketumbar
1/2 sdt merica
2 siung bawang putih
2 sdm minyak goreng
2 sdt bumbu kari bubuk
50 ml kaldu / air
150 gr bawang bombai, cincang
200 gr ubi jalar merah/kuning, rebus, 
potong dadu 1/2 cm

Resep Cara Membuat Curry Puff

Cara Membuat Curry Puff

Bahan Isi :
Campur daging ayam giling dengan garam dan kecap asin, aduk dan sisihkan

Gerus halus akar ketumbar, merica dan bawang putih. Tumis dengan minyak hingga harum, masukkan daging, aduk sampai kaku, bubuhkan bumbu kari bubuk, tambahkan kaldu/air dan masukkan garam, aduk

Masukkan bawang bombai dan ubi jalar. Masak hingga adonan cukup matang dan agak kering, angkat lalu sisihkan sampai dingin.
Bagi adonan isi menjadi 8-12 bagian

Panaskan oven pada suhu 180 derajat celsius. Siapkan loyang kue kering, olesi dengan margarine.
Gilas tipis puff pastry kemudian cetak bulat dengan diameter 12 cm sebanyak 8 - 12 buah.

Letakkan 1 bagian adonan isi di atas 1 lembar pastry, kemudian olesi pinggirannya dengan putih telur, lipat 
dan rapatkan. Lakukan hingga habis

Letakkan kue di atas loyang yang telah disiapkan, beri jarak masing-masing 2 cm. Olesi permukaannya dengan kuning telur. Masukkan loyang dalam oven, panggang selama 30 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Keluarkan kue dari oven, hidangkan selagi hangat.

Demikian Resep Cara Membuat Curry Puff, selamat mencoba.
Resep Cara Membuat Curry Puff | masak kue | 5