Resep Cara Membuat Kue Pukis - Kue pukis adalah salah satu kue yang jarang dibuat orang di rumah karena proses pembuatannya membutuhkan waktu yang sedikit lebih lama dari kue pada umumnya. Maklum kue pukis adalah salah satu jenis kue yang di ragikan sehingga harus melewati proses fermentasi. Hal inilah yang membuat banyak dari kita yang lebih memilih untuk membeli kue pukis ketimbang membuatnya sendiri. Namun jika selalu membeli, kita tidak dapat berkreasi dan mendapatkan kue pukis yang beragam sesuai keinginan kita.
Dengan membuat kue pukis sendiri, tentu kita bisa menambahkan buah-buahan seperti potongan kismis, wijen atau aromatik seperti air daun suji, dan berbagai taburan yang lebih beragam. Bahkan kalau mau, kita bisa mengoleskan selai kacang, atau selai cokelat dan bisa menaburkan biskuit seperti oreo di atasnya.
Secara umum, kue pukis dapat di variasikan adonannya dan topingnya sesuai dengan keinginan kita. Baiklah langsung saja ya kita coba untuk membuatnya, berikut resep dan cara membuat kue pukis ,,,
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue pukis:
Biang:
50 gram tepung terigu protein sedang
100 ml air
1 sendok makan ragi instan
Bahan:
300 ml santan dari satu butir kelapa, direbus
4 butir telur
¼ sendok teh garam
200 gram gula pasir
¼ sendok teh vanili bubuk
1 sendok makan margarin, lelehkan
300 gram tepung terigu protein sedang
Taburan kue pukis:
30 gram meises cokelat
60 gram keju cheddar, potong panjang
Cara membuat kue pukis
Biang: aduk rata bahan biang, kemudian diamkan sekitar 10 menit
Kocok telur, gula pasir dan vanili bubuk sampai kental. Masukkan biang kemudian kocok perlahan.
Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan sambil di kocok perlahan. Tambahkan margarin dan garam. Aduk rata. Kemudian diamkan satu jam sampai adonan mengembang.
Panaskan cetakan pukis. Tuang adonan yang telah mengembang, tutup dan biarkan setengah matang. Taburi dengan meises atau keju sesuai dengan kreasi dan keinginan. Tutup kembali dan biarkan hingga matang. Kue pukis siap dihidangkan.
Resep Cara Membuat Kue Pukis Durian
Kue pukis yang satu ini bukan saja dibuat dari biang yang dibuat dari campuran tepung ragi tetapi juga baking powder sehingga lubang yang terbentuk lebih besar dan banyak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue pukis durian:
Biang:
50 gram tepung terigu protein rendah
85 ml air
6 gram ragi
Bahan:
4 butir telur
250 gram tepung terigu protein rendah
200 gram gula pasir
250 ml santan
150 gram daging buah durian, haluskan
1 sendok makan margarin, lelehkan
½ sendok teh garam
½ sendok teh baking powder
Cara membuat kue pukis durian
Biang: campur tepung terigu, air dan ragi. Aduk rata. Diamkan 10 menit.
Kocok telur dan gula pasir 5 menit sampai kental dan gula larut. Tambahkan biang. Kocok rata. Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder bergantian dengan durian dan santan sambil di kocok perlahan.
Masukkan margarin dan garam. Aduk rata. Diamkan 60 menit sampai 2 kali mengembang. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
Panaskan cetakan kue pukis. Oles margarin tipis-tipis.
Tuang adonan. Biarkan setengah matang. Tutup lagi dan biarkan hingga matang.
Demikian resep cara membuat kue pukis dan kue pukis durian, semoga bermanfaat, selamat mencoba ,,,